Brezskrbno in verodostojno avstralsko obedovanje opravljeno prav pri računih Bondi

Kam si gospodje iz Sydneyja vzamejo termine večerje in pozno zvečer na poslovnih sestankih, ko vreme ni idealno? Računi v Bondiju seveda, kjer tudi najbolj deževni dnevi ne odvrnejo bondijskih hipsterjev in modnih francoskih buldogov dvorane St.

Odkar je pred dvema letoma odprl svoja vrata, je Bills Bondi pozdravil nenehno množico lačnih igralcev, ki so se že preusmerili v Grangerjev pogled na moderno avstralsko kuhinjo v njegovih mestih Darlo in Surry Hills ali morda v tujini v modnih mestih London, Tokio, Seul in Honolulu.



O računih nikakor ne morete govoriti, ne da bi omenili ponudbo zajtrka v restavraciji. Najpomembnejši avstralski in morda nekoliko predragi (toda tam, kjer danes ni v Sydneyju), je Bills Bondi specializiran za klasiko - kremno umešana ali popolnoma poširana jajca, veliko avokada, koruzne ocvrtke in svežo kislo testo ter celo chia lonec za ljubiteljski žiti iz aktivnega oblačila iz predmestja.



Seveda, če ste človek prostega časa ali če si preprosto privoščite konec tedna, vam Bills Bondi razvrsti željo po kosilu, toda ponudba večerje v restavraciji je res tam, kjer zasveti meni. Ne glede na to, ali se želite prepirati po krožniku ali dveh, morda bodo arancini, raki in raki, carpaccio iz brancina in miso jajčevci, zataknili kakšen dobro staromoden žar v obliki celega otroškega snapperja, kratkega rebra, svinjine hamburger s trebuhom ali wagyu, ali pa naj bo lahek in preprost, z jezičkom iz kozic in čilija ali s hrustljavo posodo z ocvrtim rižem je nekaj za vsakogar, ko gre za večerjo na računih.

Pravimo, da ste bedak, če grete mimo kremno rumenega ribjega curryja ali gurmanskega parmezanskega šnicla, ki je odšel v gostilni, s kremo iz koruze in komarčka.



Da vse spereš? V Billsu je na voljo veliko vina in piva, Prosecco pa je treba poskusiti, a koktajli so resnično tam, kjer želite narediti vtis. Priporočamo vam klasični negroni spritz, začimbe s hladnim kapljanjem manhattana, če potrebujete kofeinski zadetek, ali celo jajčasto jalapensko žilico s tekilo, alojo, kumaro in soljo, ki jo vbrizgajo jalapeno. * ne za tiste s srcem

Navdušili vas bodo v Bills Bondi, še preden ste se pospravili v obrok. Dekor restavracije je oblikoval Meacham Nockles McQualter iz Sydneyja in je eleganten, nezahteven, lahek in velik v prostoru.

S svežimi lokalnimi sestavinami ter svežim in brezskrbnim okoljem dobi Bills Bondi odobritev D’Marge, ko gre za verodostojne avstralske jedi v tej sezoni.



Privoščite si ugriz v Bills, na plaži Bondi 79 Hall Street in pokličite 02 8412 0700, da rezervirate.

1 od 5 2 od 5 3 od 5 4 od 5 5 od 5